山西饭庄始创于民国初年，原名南肖墙饭店。于1992年更名为“山西饭庄”。历经百年沧桑，是晋菜的典型代表，其经营的“傅山头脑”、“糖醋鲤鱼”、“过油肉”久负盛名。山西饭庄从99年5月改建以后，营业面积由原来的1000平方米扩大到2800平方米，其菜品集全省各在饮食精华于一席，其厨师汇三晋名厨高手于一堂。