自从迷恋上舌尖上的中国之后，就对沈宏非-沈爷推荐的餐厅特别留意和关注。这家都市里的乡村开在湖北路马祥兴菜馆对面，很不起眼，以前路过过好几次都没驻足过。后来通过微博看到陈晓卿导演每次来南京都会带着沈爷一起光顾这家店，才知道它的来头原来这么大！ 听名字像是个农家菜馆，看店面和内部也是十足的乡村土菜馆气息，但这丝毫不影响这家店在老餮口中的知名度。其实在南京这样的农家菜馆很多，但是这家店之所以会如此出众，估计与食材不无关系。 去的那天是晚上了，店里用餐的人比较多，我一个人只能拼桌。特别提醒，他家是需要提前预约的，依稀记得前几天过来想吃饭结果被告知已坐满。环境真的不咋的，其实自己也算是一个对用餐环境比较考究的人，但是既然是吃乡土菜，势必得入乡随俗吧。 点了评价比较高的炒软兜，卖相非常好，软兜色泽金黄饱满，做得相当入味；上面撒了好多白胡椒粉，可以去除黄鳝的腥味。用了可持续加热的容器，所以锅里一直滋滋作响，保持软兜的最佳味道。虽然80多一份的价格在土菜馆里面不算便宜，但是味道确实是不错的。好吃得根本停不下筷子，非常下饭。难怪为看家菜，来得不巧还真不一定能吃得到！ 点了一道时蔬，他家蔬菜也是根据现有食材进行搭配的，豇豆烧茄子，地道的苏北土菜，味道简单而纯粹。茄子吸取了酱汁和油水，非常入味；豇豆脆脆的，清新的味道，可去除软兜的厚重胡椒味。 两道菜下了好几碗米饭，真的是相当满足！喜欢吃土菜的朋友强烈推荐这家！特别开心的是发微博@了沈爷，居然还给我回复了！就是把白胡椒说成黑胡椒有点怂。。。