巴塞罗那依山傍海，有着极为丰富的海产资源，加泰罗尼亚名厨 Paco Perez以地中海各季食材为灵感，在传统本地风味与高级料理技艺之间找到微妙平衡。西班牙本地著名的绯红虾，被做成三吃，第一步吃烤干的壳，而后是精致调味的甜美虾肉，最后抓起烤得恰到好处的虾头狠狠吮出虾脑……虾的鲜甜味道层层递进，变化的质地亦带来不同刺激的口感，令人叹为观止。红虾本就生得令人垂涎欲滴，而能如此抽丝剥茧地探索一种食材，用尽每一种表达的可能性，绝非普通人所为。如诗如画的摆盘，亦是可圈可点。配酒方面偏重细腻与优雅，展现出西班牙本土葡萄酒不为人知的新派风格。餐厅位处巴塞罗那海滨，夏季开放的户外景观位，在落日余晖中享用晚餐，实在太浪漫。