东方肉馆是一家以经营传统吉菜为主的民营企业，截至今日，直营东方肉馆已有6家，且正在蓬勃发展之中。源自于东北风格又不断改良创新的鸿铭隆既承袭传统没事文化，又融合现代营养观念，注重菜肴色、香、味的营养搭配，讲究健康饮食，力求每一菜肴均体现“美味、营养、健康、绿色”的产品理念。