沙洲夜市是敦煌著名的夜市，也是名动西部的知名夜市。这条夜市街两边全是烧烤店，回民马姓多，所以大部分都叫“马师傅”。夜市很热闹，消费特别贵，可感受气氛，不推荐吃。我们8人消费680元，没特别好吃的，红柳枝烤羊肉15元/串，在嘉峪关的大唐美食街可只8元/串呢。