济南府中餐厅位于酒店二楼，主营创意融合菜，齐韵鲁味有故事的山东菜。 红漆高柱、蜿蜒廊道的中式风格，装修颇具老济南的韵味悠长，让人眼前一亮。餐厅配备独立的开放式厨房，透过玻璃窗，客人们可以一边品尝美味佳肴，一边将经典传承的中式烹饪过程尽收眼底。餐厅还设有9间个性化私人贵宾厅，满足不同的宴请需求。 老济南甜沫，济南早餐小吃，顾名思义，其味道应该是以甜为主。但其实“名不副实”，它却是咸的。热气腾腾的甜沫中有嫩绿的菠菜、白色的豆腐皮、红色的豇豆，看上去色彩丰富，尝一口微咸略辣，闻起来五香浓郁。早餐的甜沫带着惬意，一副十足的平民做派，正合了老舍先生描绘的济南气质，一番温文尔雅的味道，那种滋味是才下舌尖，又上心头。 九转大肠，鲁菜系中的名菜，大肠处理的干净，色泽红润，质地软嫩，有些糖醋味道，甜甜的大肠很筋道。富有创意的摆盘，融入了水果的元素，呈现出清新脱俗的健康美食。 古法蒸桂鱼，将新鲜桂鱼片成鱼片，蒸熟后淋上料汁和少许香葱提味。口感咸鲜，鱼肉软嫩，而且最大程度的保留鱼的营养价值。 南煎丸子，色泽金黄，秘制酱淋汁，搭配时令蔬菜，吃起来鲜嫩香醇。 龙山石馍，济南龙山文化的饮食发现，用面制成饼胚，把洗净的小鹅卵石子放入大铁锅里加热，把制成的饼胚放在石子上，上面再铺上一层从锅里舀上来的热石子，焙制而成。吃起来酥香，软糯，营养丰富，美味可口。 最后芦笋炒百合，芦笋和百合都是有特殊香味的食材，两个混合在一起，让人有一种清远不沾人间烟火的清新。芦笋又是享有“蔬菜之王”美称，含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，配上清凉的百合，绝对是清心降火的首选。 这样一餐吃下来，真的超级心满意足，甄选自然与新鲜的食材，配以其独特上乘的饮食哲学，款款精心，悦动味蕾，完美地诠释了凯悦对健康美食的严格要求。