笃记在惠州茶楼来说还是比较有广州风味的，除了一些炒的菜式，一般都是自助型盖印章，很少点菜，平时人很多，服务员态度一般，老阿姨比较多，但听有关部门突击检察后说他们的厨房卫生还是比较好的，所以还是挺受欢迎滴。 接下来说重点，就是这里最好吃的东西： 1、药材鸡爪。这个是我每次必点的，淡淡的药材味配上肥嫩的鸡爪，咬一口就有浓浓的满足感，每次吃完都觉得自己的身体又大补了一次，但要注意，汤要趁热喝，凉了油太多。 2、柴鱼花生粥。这一碗看起来只有几粒花生的白粥，其他香甜只能尝了才知道，记得要叫阿姨加几片黄黄的那个什么（忘记名字），很脆很好吃。 3、叉烧包。这个是我同事的最爱，每次一有人帮他， 他就说我请你吃笃记的叉烧包…… 4、香芋排骨。这个可能是因为个人喜欢，不管到哪里都会点，这里口味还行。 其他都一般……