非常推荐的潮洲早餐之一，靠近开元寺，要从一个路口拐进去，远远能看到的标志很小，要跟着定位走慢点好找到。 潮州的早餐多种多样，都是小摊小店，这家也不例外。比较破旧的店，左边是厨房，右边是用餐区，简简单单摆几张桌子。潮州人都挺友好，问老板何为粿汁，老板告诉我粿汁是把米浆用火烤然后在晒干保存，要吃的时候再下锅煮，配上青菜和卤味等，有点儿像福建的锅边。 这家只卖粿汁，小碗15，大碗杂锦20。小碗已经很大了，端上来已经满满一碗，上面铺着卤的豆干，大肠，卤蛋等五六样，每样三个以上，非常实在。粿的口感软糯，汤会渐渐稠起来，卤味的味道很赞，很入味，特别是薄片豆干和卤蛋，一楼惊艳好像再吃一口。 还有一点碗筷都不是一次性的，一种真实的本地人生活的感觉。