在青岛转了一圈也没找到特别好的日料，回了济南想吃，就选了综合水平最高也是最贵的山井自慢日料。这顿午餐有惊艳之处也有雷点，大家自行分辨。 入门落座坐下一会就被店里的气味熏的头晕，服务员说这是因为隔壁在装修，飘过来的管道臭气。不知道山井的新风系统是否开到了最大功率，反正我被熏的不轻，十分影响品味美食。当时忘了换到二楼单间就餐（气味小很多），服务员没有任何提示，这点让我有些不满，所以服务我只给了三星，上菜提示和收盘时间把握的还不错。 【菜品】 #海胆# 冲着海胆来的，不过这次给上的黄胆，口感差了太多，之前运气好可以赶上马粪胆，就算上次吃的紫胆也比这强。服务员解释说现在海胆处于繁殖期，目前海胆只提供黄胆。可是售价没变啊，138块给吃这种级别的海胆也太差了点。建议想吃海胆的朋友一定问好当餐供应的品种，是黄胆就不要点了，味道差距太大； #三文鱼肚# 叫法的不同，就是三文鱼腩。口感比其他部位好，98元/份，厚度太来劲了！吃起来过瘾！没问用的哪种三文鱼，但新鲜度和口感值得五星好评； #海鲜饭定食# 定食类只有中午可以点，海鲜饭里面有各种鱼类刺身、一整只甜虾、海胆刺身（当然这次也是给的黄胆）、鱼籽等，蘸一下芥末酱油吃一口饭还是很舒坦的，几乎每种刺身的新鲜度都不错。一般女孩子吃着一份饭外加定食里面的沙拉、茶碗蒸什么的就够了。男的饭量大的要像我一样再点些其他的。五星推荐； #乌冬面定食# 70元/份，单点炒乌冬面50元。价格卖的贵了些，但这是我吃过最好的乌冬面之一，用鸡肉和各种蔬菜炒制，乌冬面的质量好，份量大，搭配上茶碗蒸、味增汤、绿豆汤西米露足够满足一般人的午餐了； 【说完好的，再谈谈不好的】 海鲜类大多都比较满意，牛肉类相对就不咋地了。除了220元100克的和牛的味道很好外，别的各种牛肉几乎都一般，不推荐点； 【环境】 进门需要脱鞋，一楼餐位是榻榻米吧台，可以看到各种新鲜食材和厨师操作。二楼全部单间，不设最低消费。各个空间包括卫生间都很好的体现了日式料理该有的范儿。细节做的是目前济南日料店种最好的。 服务比以前有下降，希望店家加强管理。 这段时间隔壁装修，管道气味太大，应该主动建议客人坐二楼（午餐时段人少更应该这样），实在太影响吃饭了。本来想给三星的，想想还是算了，毕竟店家也是受了无妄之灾。只有海胆有槽点，综合四星。如果配的是之前的海胆，整餐可以给五星～ 以上