法国人里可能找不到比她更会料理中餐的人了。从法式料理中出道的Adeline Grattar如今为中餐正名。 深爱着中国文化的她曾只身前往香港，在魔厨餐厅潜心学习中餐料理。回到巴黎后，她开出这家名为“饮茶”的中法混合菜餐厅。透明厨房里中式爆炒的声音不绝于耳，这一重要技术活至今仍有她本人亲自操刀。无论是红烧茄子和法式牛肉的搭配，还是包着蓝奶酪的蒸包，取代了餐酒搭配的餐茶搭配，都让她成为巴黎餐厅中的异类，把中餐带进高级法餐的世界。