明忠饺子是焦作的百年老店，饺子馅料种类繁多，味道鲜美。特别推荐番茄鸡蛋馅儿，味道鲜，皮薄有嚼劲，煮好的饺子略带些番茄的汁液，好像在吃灌汤包。