山嵐是我蠻喜歡的日本拉麵，濃郁不膩，不是豬骨老湯而是新鮮的味道。配合中粗又有筋道的麵條，很有北海道粗曠而豐饒的感受。 紅湯大辣蔥爆彈是我最喜歡的口味。大辣也不覺燒舌，反而是那種滿頭大汗的熱力。咖哩沾麵是日式口味。