麻乃馄炖馆靠着真材实料的牛骨汤大馅儿馄饨在美食云集的西羊市独树一帜同，馄饨皮薄，牛肉馅多，出锅时浇上那勺牛骨高汤就可以上桌了。和回坊上上的许多饭馆一样，麻乃馄饨也是家族式饭馆，从厨房到前厅，除一家人在忙碌，也雇了几个伙计。伙计们只是做些杂工，那锅牛骨高汤和馄饨馅的调制一直由老掌柜亲自动手，以保证骨汤馄饨味道的正宗稳定。店里价格实惠，十元一大碗十个皮薄肉厚的大混沌，一般饭量就够吃的了，味道超好！