成都来的小龙坎老火锅，在厦门已有三家门店，海沧阿罗海城市广场店是最新的一家，现在已开始试营业。 小龙坎，也是成都火锅的神话之一，据说有人曾排队五小时，生生从午饭吃成晚饭，所以趁着试营业赶紧来探店。 紧邻海沧湖边，远处的夜景霓虹闪烁，“美丽厦门，活力海沧”，一派幸福和谐! 走进小龙坎，迎面的是龙形图腾和红色的太师椅，高挂的是红灯笼，收银台的财神画像，青砖墙，木栏杆，人坐在宽宽的条凳上，仿佛有穿越时空的感觉。 微辣的牛油红锅搭配番茄牛尾汤底，锅中锅，别看中间的小锅口小，其实颇有深度。 蘸料不复杂，香油调料加香菜、蒜蓉和葱花。 一开始就被霸王牛肉将了一军，粘满辣椒的牛肉片，涮烫两分钟后，辣椒却完全不脱落，结结实实地包裹着牛肉，这一片已辣得我说不出话了。不知哪位英雄能吃完这一盘? 还是尝尝厚实爽脆的极品鹅肠好了。 还有同样脆嫩的极品毛肚，这两样都是川味火锅不可少的涮料。 然后牛肉、羊肉、培根卷等肉肉涮一通。 想起早就放入锅中的鸭血，此时已然飘着鸭香，鲜嫩柔滑，一咬一包汁。 聪明脑花，我不知道吃了是否会变聪明，但在红油锅中煮15分钟后，已完全感觉不到腥膻气，只有那滑嫩的口感令人着迷。 素菜总也是要的，鲜豆皮、青笋片、黄瓜片。 现炸酥肉、红糖糍粑，也是点单率很高的。