亚三叻沙 （Assam Laksa）是Laksa的其中一个种类，在槟城比较普遍。“Asam”在马来文中意味“酸”，味道较酸也较辣。亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。亚三叻沙一般搭配米线或米粉。 湾岛头在一个茶餐厅里面。茶餐厅还有其他不同类型的小吃，不同老板的，只是客人都坐在茶餐厅里面吃饭，你爱点哪一家的食物都可以。 湾岛头生意还不错，看老板飞速的手势，一分钟可以做好几碗叻沙。他们家的叻沙汤底比较辣，感觉比吉隆坡的口味偏重，也算是能接受的口味。汤底没什么配菜，几乎纯叻沙汤……不过价格真的便宜！5元一碗。 他们家的炸春卷不错，里面的馅料很好吃，春卷皮也炸的酥脆。 总体觉得出品还不错，极具特色。就是就餐环境有点热。