盛玖锅做的是台式海鲜火锅，在济南属于最顶级的火锅餐厅。如果想吃比较好的食材，那人均会比较高。不过点普通肉类、海鲜的话，人均两三百块倒也够吃，算是中高端消费中的丰俭由人。 【餐厅环境】 餐厅面积得有1000平+，上下两层。一楼主入口是个感应隐形门，客人走到跟前自动打开。入口不远处是个菌类培养区，能看到那些新鲜的菌类。一楼是大厅卡座和普通包间，装饰有点日式风格，就餐舒适感不错。负一楼全部为容纳人数较多的豪华包间，靠近楼梯处是一个大型海鲜缸，来自大连的新鲜海鲜包括松叶蟹之类的都安置在这里。每个包间都有通往外部空间的门，出门到餐厅自己的私家花园赏景。有特别移植来的名贵树木，也有水景。这家餐厅营造就餐环境真的用了心了，银子当然也是大把的花，我估计这个餐厅投资怎么也得是千万级别。 【菜品】 这种高端火锅自然是每人一个小锅，锅底可选种类不少，我选了最鲜美的松茸菌菇鸡汤锅底。 #北太平洋松叶蟹# 298元/斤，一只蟹子一斤六两，将近500块钱。这是我第一次在济南吃到这么新鲜的松叶蟹，上桌时蟹子已经拆解完毕，摆盘漂亮。蟹肉切块，蟹黄单独盛放供客人享用，蟹腿埋在冰中。用勺子盛一勺蟹黄在锅中烫熟放入口中，简直美死了。除了银子需要多付出点外，基本都是美好的享受； #海蛎子# 全部处理完毕后摆放在冰盘只之上，好肥美的海蛎子！涮食几分钟后入口尝到的都是原汁原味的清甜，大家交口称赞； 牛肉类： 极品雪龙眼肉、顶级雪花牛排、澳洲去骨牛小排三款肉质都很出色，我更喜欢前两款。放入锅中变色即可，高端牛肉出色的肉香、油脂口感带来感受非同一般。千万不要涮老，那是浪费好东西。 #鲜活菌棒香菇# 他家的招牌菌类之一，造型漂亮，整个上桌后服务员再帮忙处理，鲜美的菌菇涮食后的口感一点不次于那些海鲜、肉类； #梦幻仙境棒棒糖# 用海鲜制作成的棒棒糖，颜值很高，非常适合女性朋友； 其他品类几乎都不错。 【服务】 也许和营业面积太大有关系，服务员跟进有点慢，多配置些人应该能提升客人的就餐感受。 今年吃过最顺口、最满意的火锅，除了价格贵点没别的毛病。但话说回来，他家东西算是物有所值吧。