丽江野山药风腊排骨火锅位于盘州市市中心，这里分布着大量的美食。这家位置不是很好，但广告牌很显眼，顺着巷子进去就是他们家了。他们家的店面不大，大概够七八桌。主打云南腊排骨火锅，土鸡煲也是一大特色。服务一般般，上菜很慢，大夏天也没空调风扇，吃的一身汗。腊排骨是云南特色美食，发源于丽江纳西族人家。汤的确很鲜美，腊排骨也腌制刚刚正好，肉质肥美。点了一些火锅必备的食材，放入其中，增添了它的颜值，也丰富了食欲的渴望。在贵州，有个吃火锅不成文的规矩，就是要吃米饭。用腊排骨汤泡饭，味道绝了。另外，他们家的蘸料也很不错，比较有贵州本地特色。价格也不贵，人均五六十吧。