又中了天天抽，11??️真是运气爆棚哇，连中了三个。不知道啥时候盒子蛋糕就火起来了，可以把它看作缩小版的裸蛋糕，携带方便，做法朴实，就是一层奶油一层蛋糕胚一层水果叠加。奶油是乳脂奶油，动物奶油和植物奶油的差别还是很明确的，前者呈淡黄色，入口轻盈，吃多点也不容易腻，在室温下很容易塌，后者则是奶白色，很甜腻，做出来的造型硬挺，由于植物奶油成本低廉，而且便于做造型，在商业烘焙中应用广泛，但因为含反式脂肪酸，不利于健康，这也是如今裸蛋糕这么流行的缘故，大家越来越注重健康而愿意接受简单朴素的造型。再说回这个蛋糕，蛋糕胚是巧克力的，不算非常浓烈的口感，吃起来负担不大，水果是黄桃罐头，放了很多，肉肉的味道不错。