可能抱得期望太高反而和牛却没有那么惊艳,肉质是没话说,低温慢烤的做法,令牛肉基本内里熟的均匀,...
结婚十周年纪念日,选择了来这里和老公庆祝。位置还是很还找,开放式厨房,简洁大气。正赶上新菜谱,489的松露套餐,每道菜都有新鲜松露,一端上来,那香味扑鼻而来。餐前面包,我更喜欢软欧那款,松露榛果蘑菇汤,还没吃先闻到了鲜香醇,相较于鸭胸肉那款厨师例汤来说,鸭胸肉依旧让我吃到了鸭子的鸭骚味,盖过了汤的鲜味,因此我更喜欢松露蘑菇汤,温泉蛋这口感,和我们自己煮的或者是外头卖的溏心蛋可是完全不一样,蛋黄就像布丁但是又有糯糯的口感,整颗蛋黄的软糯程度是一样的,配合火腿片和松露,一口下去口感层次丰富,甚至让我感觉比M5和牛更甚一筹,再说一说低温慢煮的三文鱼,我不太喜欢生鱼片,可这款却是介于生和熟之间的口感,三文鱼入口即化,不过却不会感觉腻,这道菜彰显了大厨的功力,前面的几道菜让我很是惊喜,可能抱得期望太高反而和牛却没有那么惊艳,肉质是没话说,低温慢烤的做法,令牛肉基本内里熟的均匀,酱汁其实可以不用淋在牛肉上,单独放一边,就可以选择沾酱或者不沾酱,可以品味牛肉自身的香气,配菜土豆泥我喜欢,做的相当细腻,全部吃光。最后店家将甜品改成了10周年蛋糕,提拉米苏,不太甜,我喜欢。这餐还是很满意的,下次有了新菜再去试试。





