沾董克平老师的光晚上吃这家。陈建新师傅今晚亲自掌勺。 糟钵头，菜单上没有的菜。现在做这道菜的人越来越少了，北京吃炖吊子，上海吃糟钵头。今天这份有点大，料足味浓，吃着极是过瘾。 响油鳝丝绝对不能错过！精扣三丝，火腿丝，鸡丝，笋丝，切的极细码放整齐放到碗里蒸熟，倒模出来，放鸡汤调味上桌。这道菜是李伯荣先生创制的，作为李伯荣先生的关门弟子，陈建新大师很好的继承了师父的技艺。这一道扣三丝最短时间美被大家一扫而空。