店家每天将精选的鸡蛋或鸟蛋放入秘制的卤水中卤上三个小时，然后自然阴干，如此持续一周才算完成。这样做出来的铁蛋又黑又硬又有嚼劲。 买了一包带回家才吃，然后很后悔没多买几个呢！！！黑黑亮亮的蛋蛋吃起来特别香，外皮吧韧性极强让你感觉这货还是鸡蛋吗！平时都不怎么吃卤蛋的我一次性干掉4.5个！好歹！！！