玄品河豚在日本销量NO.1,分店也超级多,所以根本不需要执着于某一家店,路过直接走进去就对了
来日本总是要尝试一下河豚宴的,逛黑门市场的时候无意中发现,正好临近中午,择日不如撞日啦。虽然河豚有剧毒,但完全不需要担心,在日本有严格的宰河豚以及烹饪河豚的制度,食品安全一直都是重中之重。 玄品河豚在日本销量NO.1,分店也超级多,所以根本不需要执着于某一家店,路过直接走进去就对了。据说需要提前预定,但我去的时候人并没有满员,不知道是不是幸运~店面不算大,有中文菜单,也有留学生店员,沟通完全没问题。店里提供比较高级的虎河豚,分养殖和野生两种。店员介绍养殖的套餐是一人份,而野生的虽然贵但营养价值高,分量也稍微大一些,两人吃稍微加点别的就够吃。既然来了那当然要吃野生的~ 【凉拌河豚皮】鱼皮Q弹有嚼劲,柚子醋特别的酸甜清爽,小香葱和红色辣萝卜泥拌匀,合格的开胃前菜。但要注意的是两人如果点了一个套餐的话,鱼皮是一人一份的,最后会加收453円每人。菜单上有写,但不太会注意。 【河豚生鱼薄片】很惊艳的口感,片的超薄半透明鱼肉,摆盘成花朵形状赏心悦目。口感鲜甜很有嚼劲儿,丝毫没有腥味,吃不太出来是鱼生。 【香炸河豚】类似天妇罗的做法,也配了酱汁,但是基本没挂糊。紫皮红薯超级甜又面,好想单独来一盘。鱼肉入味带骨,外酥肉嫩。 【烤河豚鱼】脑子秀逗了点了烤河豚而没要火锅,心心念念的杂炊没吃上。。。不过烤河豚的确是国内吃不到的。服务员会帮忙烤好不用担心自己掌握不好火候。烤的差不多也就是六七分熟,带骨的部位是生的~入味很淡,能吃到原本的鲜味,鱼肉紧致有嚼劲儿,啃起来还有点费劲儿 【河豚寿司】其实更想要杂炊的,可惜忘了点火锅…寿司感觉和刺身有点重复了,米很香弹且不散,寿司醋比例也很好,吃着很清爽。 【炸河豚皮】鱼皮香酥脆不腥也不腻,糊挂的不厚但很酥松有面包糠的口感,富含胶原蛋白,女生应该蛮喜欢。好吃但没什么特点。 【坚果冰淇淋】因为一顿饭太多解腻的柚子醋,甜品果断的放弃了柚子。冰激凌奶香浓郁,细腻柔滑,还有少量的坚果碎,完美收官。 野生套餐分火锅和烧烤两种分别都是1w3+円,两种都包含的是1w9+円。包含前菜、生鱼片、炸物、火锅或烧烤、泡饭或寿司、甜品。套餐内的菜品都可以额外单点,也有套餐外的比如河豚白子、炸河豚皮等,丰俭由人。味道其实没有感动我,但来一次还是值得一试的。
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10050l000000dd8y21FC4.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10020l000000dhs8yF631.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10090l000000dd2rc36EE.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10060l000000db3xi8F61.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10030l000000dcgxs5F93.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/100b0l000000dbcxlC3E2.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10090l000000dd2re162C.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/10060l000000db3xm4FDD.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/100d0l000000d98ehF728.jpg)
![](https://youimg1.c-ctrip.com/target/100a0l000000dc04c1F75.jpg)