不过,外在的覆盆子慕斯吃起来没什么特别的感觉,就是颜色好看,口感就是普通的慕斯
其实早在很久以前,对周嫣然的甜品就格外有好感,去年吃过好几次她家的甜品台,各种小甜品的总体口感都很棒,该清新的清新,该湿润的湿润,甜度没有过于甜腻,搭配英式茶,就是完美的下午茶组合。 然而自从开了实体店后,老板娘总会各种发愁,天天发脾气,为啥?因为很多女的都喜欢来店门口自拍,偏偏只来拍照又不买甜品,还喜欢在椅子上各种踩来踩去,影响正常客人,弄得老板娘时时刻刻保持火大。最夸张的时候,是老板娘亲自在门口贴了五六张A4纸,标满了“禁止门口自拍”的标语,然而依旧没啥用。 话归正题,实体店的环境我还是非常喜欢的,小阁楼的感觉很洋气,带上了一点法式的优雅,跟法式甜品确实很搭。 招牌的安托尼非常有层次感,应该说是我吃过的最具层次感的巧克力了。从侧截面看一共有八层,最底下是巧克力脆底,给整体口感增加了香脆感;脆底上面有一层橙子酱,在巧克力中增添了一点果味。 橙子酱上的那一层,口感有点类似于布朗尼口感的巧克力蛋糕;最上面就是一层叠一层的巧克力薄片、巧克力奶油和巧克力酱。挖上一小块入口,那种层层叠叠的连绵口感,一如既往的让人满心愉悦。 而另一款招牌的开心果杂果慕斯,颜值不错看着很美,外面是粉红色的覆盆子慕斯,中央是绿色的开心果慕斯,色彩分明靓丽。我朋友说卖相一般,莫非是。。这算符合我的直男审美不成? 底部的巧克力薄脆似乎跟安托尼的底部是一样的,上面则覆盖着两层开心果慕斯,中央分隔的那一层是覆盆子酱,开心果慕斯的口感和甜中带酸的覆盆子酱混合,味道倒也不错,比纯开心果慕斯的味道多了一份出彩。不过,外在的覆盆子慕斯吃起来没什么特别的感觉,就是颜色好看,口感就是普通的慕斯。 最外面一层的百巧克层很薄,没有影响整体口感,而最上面撒上的覆盆子颗粒和花瓣,在外观上增色不少。总体也不错,稍稍逊色于安托尼,但依旧挺喜欢的。 第三款桃子,是几个月前出的新款,不知道现在还有没有。样子真的很好看,最大限度的还原出了一个小巧玲珑的水蜜桃模样,由各种甜品材料调成贴近真实的水蜜桃色彩,颜值达99分的存在。不过比较可惜的是味道没有跟上颜值的步伐,期待中的水蜜桃滋味不太能分辨的出,味道过于清淡了一点。中央是黄桃酱吧?这种总体清爽的口感不适合配清茶,更适合配奶茶~ 至于各种水果挞类,像是无花果挞,除了挞底比较偏厚外,其他味道都不错,用的水果熟度都刚刚好中央填充的慕斯也清新~




