这家餐厅也从不拘泥于传统法国菜的教条，菜品给人自由、律动之感，品尝时宛如置身田野，推开野蛮生长的植被恣意穿梭；或者如同跃过溪流潺潺的洼地，聆听踩到蔓延着青苔的石板时发出的“咯噔”声响。