无论走了多远，总是要回家。 经历了雾都那次误机后，第二天就迫不及待的重新买票要回来，一来真的想回家了，二也想念家乡难以割舍的好味。以往每次出游回来，都要吃一圈自己喜欢的店，夏天最常去金忠撸串，冬天就想念芳姨家温热的粥和咖啡铺那魂牵梦绕的肯尼亚了。 现在店铺面积扩大了很多，近期还会有粥底火锅和传统打边炉推出，其实走前就想把最后一餐安排给粥底火锅，可是~始终没有等来~昨日在咖啡铺偶遇老友，去芳姨喝粥的想法不期而遇了，说去就去，三个人吃了这么一桌。 不是第一次吃打边炉了，去年跟几位好友的“火锅”局上就把老北京铜锅和粤式打边炉放到了一起，两种火锅都吃起来，蛋酱还全程直播了一下。 简单清汤，小葱姜片，再无其他，吃的是清淡的原味，我们放了两只螃蟹提鲜，水滚之后放入生鸡肉，大概在9分熟的时候关火开吃，鸡肉的嫩滑程度跟火候掌控很重要，宁可少煮一会儿咬到生肉，也不要久煮慢吃，一整只鸡不一会儿就完全不见，这时的汤开始微微泛黄，吸收了蟹和鸡的精华，汤的味道极好极清淡。那天的牛腩煲仔饭也很难得，火候正好，贴壁的一层锅巴以及不多不少的酱汁，鱼蛋我很少吃，因为品质不好的鱼蛋太过于滑口，会磨牙齿且发出难以忍受的声音，芳姨家的不会，食材上有很大的信赖，凤爪也是极爱的，另外沙茶牛肚除了本身还有搭配的玉米，浸足了沙茶汁后鲜甜无比。 冬天，它来的正是时候。