吴宫酒店苏州人都知道,当时古城区唯一一家五星级酒店,环境走姑苏园林风格,非常安静,也保留了私密性。店家一早就在包厢为我们准备,布置的红红火火,随着饭点到来,很多老外也在餐厅享用中餐。 【冷菜八碟】摆盘很好,熏鱼炸的外酥里嫩,而且酱汁不会过甜,这点我很喜欢。马兰头白夜卷,样子很好看。油爆虾很酥,还用了新鲜花朵装饰,格外赏心悦目。 【手剥野生虾仁】这个虾仁一吃就知道是手剥的河虾仁,Q弹爽滑,不油腻,大家都觉得很好吃。 【瑶柱花胶海鲜羹】这道菜应该是吴宫的传统招牌菜吧,小时候第一次来吃的时候就有这道,这次吃味道还是很鲜美,唯独不一样的是少了发菜。这个要趁热吃,凉了会有海鲜的腥味。 【黑椒鲍菇牛肉粒】调味很棒,爱吃牛肉的我被这款圈粉了,肉质鲜嫩,酱汁调的也刚刚好。 【金蒜粉丝蒸扇贝】这道菜就没有那么突出了,很普通的蒸扇贝,还好不是特别腥,粉丝也很可口。 【金牌脆皮龙岗鸡】隆重推荐这道菜,厨师很有创意的把皮肉分离,皮切成片铺在鸡肉上,而鸡肉是借鉴四川椒麻鸡或者手撕盐焗鸡的做法,撕成一条一条的,免去了顾客啃骨头的烦恼。 【飘香糯米蒸海蟹】海蟹的品质很好,肉质饱满新鲜不腥,糯米有种在吃粽子的感觉。海蟹虽然上面有两个壳,应该不止两只蟹的量。 【港式清蒸石斑鱼】石斑鱼作为一种名贵深海鱼,肉质自然不用多说,渐渐的取代了饭桌上多宝鱼,鳜鱼的地位。石斑鱼皮下脂肪厚,有油香味,吃的时候肉可以沾一下汤汁味道更鲜美。 【本蒜如意菜】非常地道的一道菜,吃一口就想起妈妈的味道,大蒜炒豆芽也是我们家里餐桌上的常客。 【海鲜蛋炒饭】炒饭我喜欢,选用的是泰国香米,口感很棒软硬适中,粒粒分明。调味些许淡了点,却有海鲜风味腊肉调味,真是吃一碗都不够啊。 【叉烧酥&马拉糕】具备了粤式点心的酥,甜,软,松的特点。 【全家福】一般很少在外点带馅儿的菜品,因为肉质怕不好,但是这家五星级的蛋饺却很好吃,蛋皮不老,肉馅不柴。还有熏鱼咸肉,汤鲜味美的白菜粉丝垫底深得我心。