从W酒店开业到现在，帮衬了数次5楼的稻菊，一直以来稻菊都是以日本师傅主理，而口碑之作是它的天妇罗。不同于很多日料里的厚粉重油，稻菊的天妇罗粉很薄，保存食材原味则很到位，海鲜配搭细盐更能带起本身的鲜甜。 在这个级别的日料用餐，自然是要吃时令食材，例如冬天的安康鱼肝和鳕鱼白子。比较惊艳的是银鳕鱼与和牛粒，热菜配温清酒是冬季暖人身心的。 汤的部分有些突破，没有惯常的味噌汤，也没菌汤，而是一碗和洋折衷的海鲜浓汤，倒也不错！ 甜品以豆奶拿铁抹茶冰淇淋收官，灵感竟然来自抹茶星冰乐，佩服厨师的大胆！