烤胡椒饼的炉子好像烤红薯的炉子呀，胡椒饼里的肉并不是绞肉，而是咬得到肉块的。切好的猪后腿肉，老板说一共要加上八种调料来腌渍，然后再加上宜兰的三星葱，在烤炉中小火烧烤。才能外皮酥脆，一咬就有辛香美味的汤汁流出来