这是一家从野生活鲜生意发展而来的餐厅,门面朴实无华,招牌旁就是海鲜池,大头虾、毛蟹、各式鱼儿,虽不名贵,但只只鲜活。 走进餐厅内部,才发现竟全是包间,普通的可容纳十人,还有超大的圆桌可容纳二十人左右。 餐前的小菜,花生米和拍黄瓜。还有店家特调的蘸料,酸甜咸鲜,符合闽南人的口味。 老板自制的腊肠,制作过程中加了金门高粱,浓郁、好嚼,不会死咸,这一大盘腊肠比荷兰豆还多,真实在。 本地山羊肉与西北羊肉不同,有一句话“羊肉不膻,女人不骚,皆无味”,初听有点好笑,但细想也不无道理。厦门吃羊肉,通常做药膳煲,羊肉独有的膻味,加上药香,那才是记忆中的味道。另外,里面酥松入味的芋头,也是极讨人喜欢的。 鳗鱼与鸡一起炖汤,清甜无比,趁热喝才是王道。 炸到酥脆,连壳都可以吃的小虾。 面线汤里加葱头油是闽南常见的做法,黄鱼是煎过的,肉质很细嫩,面线顺滑不糊,汤汁也鲜美。 这不是大闸蟹,而是野生毛蟹,正是母毛蟹黄满膏肥的时候,吃就要吃当季嘛。 野生石头海蛎,生长在海礁上,壳较小,不好撬,个头虽小,却更鲜甜,从小就喜欢石头海蛎做的海蛎煎、海蛎炸,在这家店又吃到儿时的味道,真难得。 巴浪鱼做酱油水,大约除了厦门这里外,很少见到的。巴浪对于厦门人来说,是家常,更有“巴浪巴浪,好吃不分尪(老公)”的民间谚语。这新鲜的巴浪鱼,吃起来比冰冻的,肉质软嫩一些。 有机空心菜,翠绿鲜嫩,口感好。 有机红苋菜,自然的红色,菜杆软滑,入口甘香。