『记忆老灶重庆老火锅（金狮桥店）』 ——无火锅不冬天 在这寒冷的冬天，围炉而坐，热辣辣的火锅，吃的酣畅淋漓，不亦乐乎。九宫格火锅，最传统的重庆火锅，这家火锅造型独特，酸梨木做的井格，上边压两块鹅卵石，九格锅子，把不同的涮菜放到不同的格子中，可以避免生熟不分，涮起来更方便，而且不会串味儿。锅底沸开后，香气随着热气萦绕进鼻孔，让每个毛孔都舒坦起来。锅底味道正宗，够麻够辣够过瘾，但又绝不呛您嗓子，出彩，后味儿还很厚重，实在是回味绵长。蘸料齐全地摆放在桌子上，蒜茸、香菜、葱花、麻酱、香油碟儿，自行调味，适合不同口味。那种麻辣下的鲜香，清亮中的浓厚，能轻易俘获挑剔的味蕾。味道是经过精心调配的，麻的过瘾，辣的刺激。 这家鸳鸯也是差解辣必备。 一进门便是吸睛的招牌花果酒，桂花，蓝莓，桃花，山楂，女儿红，玫瑰，桂花酒清香，女儿红最是回味，8到12℃之间，小酌一杯，甚是怡情。 黄毛丫头，48米，黄喉，毛肚，鸭肠的简称，冰镇过后，涮起来更脆爽。 化骨绵掌第二式，28米，这一式是鸭掌，嚼起来咯吱咯吱的，口感超棒。 竹荪，28米，其营养价值就不多说了吧，在麻辣锅里涮一涮，吃着那叫一个爽！ 豌豆尖，12米，只有这个季节才能吃到的美味，鲜脆可口。 虫草花，18米，也是相当滋补的，这种菌类还可以入药。 贡菜，十米，顾名思义，这是当年上贡给皇上的菜，口感极脆，越涮越好吃，从此爱上这道菜。 黄瓜片切得超薄，看着很透亮，口感清爽，涮着吃别有一番滋味。 地址：河北区地铁三号线金狮桥站A出口附近