白天去的话还能清晰的看到英式乡村风格的保护性建筑,原泰晤士报的旧址,天黑的快,不过进入室内还是感受到了历史的味道。踩着木质地板上楼又有了像到大户人家做客的感觉,包房宽敞,听闻包间也就四间而已。 入座后喝上一杯杨梅酒,真的很特别哦。印象中宁波菜就是一个字“咸”,从这顿饭局中体会到原来是别样的宁波菜,用了宁波最最新鲜的食材,还原了老宁波的味道,让大家对此啧啧称赞。 前菜中喜欢一款家常小菜-宁波烤菜,以前经常在弄堂里的宁波阿娘家蹭吃,那酱色不浓不淡,菜烤后散发的油润香味,让我一筷子一筷子停不下来,好像就是记忆中的那个味道。特色是承托底部游弋的小鱼儿,一动一静,很有画面感。 烧鳗鲞,用的是星鳗,品质好,所以出品的味道很稳定,吃上去不但咸香入味还有一定的脆度。盐烤猪肝,也是家常菜,没有本帮那种浓油赤酱多吃会腻的味道,反而是很纯粹的干香口感,超级喜欢。 宁式十八斩,招牌菜。斩体现了刀工,每一片蟹肉上都带黄,还是红色的,懂食材的知道此品种比黄色的要更好些,无论从价格还是口感上更胜一筹,一定要沾一下汁水,鲜香渗入,透出蟹肉的弹性,夹杂了一些蟹黄,吃了3片意犹未尽。 小龙虾,这个季节还能吃到白腮龙虾,一个个高低错落的似乎在攀爬雪山,拿一只尝尝,足有一个手掌那么长,腌制过的,虾头有黄,肉质带有点酸甜,很不错。 油渣芋艿羹,用的是奉化萧王庙镇的球形大芋艿,其实猪油和猪油渣是好东西,跟绵密的芋艿羹搭配,香气带出来了,喝完不腻,谁说能吃五碗来着。 堂灼大黄鱼,上桌跟刺身差不多,接着会下去处理,无刺的黄鱼肉加上一点点咸菜的提味,我又找不到眉毛了,还有年糕在里面,叫一个Q弹。 大菜很多,食材上都很讲究,点心当然少不了品尝一下宁波汤圆,个头好大,糯米的皮儿很软且有弹性,戳破后芝麻馅跟熔岩蛋糕那样会一股脑涌出,甜得适度,2只下肚略撑但挡不住的好吃。小时候经常在家里手工用石磨磨出水磨粉,加了猪油的芝麻馅包汤圆,一只只吃出的是团圆的热闹。 从餐具、菜品、服务还有搭配的环境来说已经把甬菜的精髓体现到了一定层次,很适合商务宴请,高规格的家庭聚餐。