位置在乐客城大崂路，地下停车场入口处，有临街的门面，比较好找。在这个城逛了一圈以后，找中午吃饭的地方，正好逛到的这家，之前没有吃过，就进去尝一尝。环境还不错，好像是新开的一家店，很干净卫生。上下二楼，只有两个服务员，一个收银，一个负责清理盘子。楼上也有个服务员和大厨，一共四个人，顾客多的时候好像有点忙不过来。不一会儿，楼上楼下就全坐满了。主打就是脂渣炖品，有土豆为主的，有白菜为主的，要是有一个混合的就更好了。炖菜里的脂渣大概分辨了一下，有猪肚，肥肠，还有一些五花肉。因为之前都用油炸过，所以吃起来一点都不腻。菜是满满的一大碗，也可以要添加烩饼的。单卖的火烧也很不错，不像烩饼是死面儿的，火烧是发面儿的，软软的，吃起来还有点甜丝丝的味道，泡汤吃味道更赞。算是青岛的一个特色菜了，以后有亲戚朋友来青岛的话，一定要请他们到这里尝一尝。别的地方根本吃不到。饭点人多的时候等待的时间有点长。