一个是面粉不好,另外一个是水没开放面条的(这样的我还真见过)面条筋道了,就是爽滑,还有卖相,有...
我觉得对于一碗面条,汤汁香浓、菜多肉多这些不是主要的,主要的是面条,就两字“筋道”你说的粘牙有两个原因,一个是面粉不好,另外一个是水没开放面条的(这样的我还真见过),面条筋道了,就是爽滑,还有卖相,有面的香味,如果在配上汤汁香浓,就是人家美味了。
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我觉得对于一碗面条,汤汁香浓、菜多肉多这些不是主要的,主要的是面条,就两字“筋道”你说的粘牙有两个原因,一个是面粉不好,另外一个是水没开放面条的(这样的我还真见过),面条筋道了,就是爽滑,还有卖相,有面的香味,如果在配上汤汁香浓,就是人家美味了。