装修用暗色木质为主调，烘托招牌上百年老字号……实际，应该是没几年的品牌连锁。羊杂汤料很足，沥干汤水，材料过半，而且进货价格比较高的羊肚儿（碱水漂白过的，奶白色，原色应为棕黄或者深黑），羊杂入口软糯，基本不用多嚼，如留在口腔中细嚼，会️淡淡奶香渗出，充盈口腔。羊肉也是片薄后煮透了的，用力轻抿，就顺着肉质纹理散开了，味也较重（加了味精类增味素，羊肉伴着酱汁入口，明显感觉大脑兴奋，随后口干，很想喝汤水。）辣椒不是很辣，泡菜萝卜刚好，脆鲜粉红，入口多汁且淡淡回甘。