每只包子都上秤，怪不得我一口两个~ 前阵子被微博上大胃王种草了鼎泰丰的蟹粉小笼包，心心念念的就过来了，记得那年去台湾旅行，自己一个人暴走到101大厦，没成想商场关门太早，因为时间略晚，也和负一层的鼎泰丰擦肩而过了。 天津的鼎泰丰有两家，觉得宾水道这家比较正宗所以来的这一家。装修果然是老牌饭店的感觉，门口竖着牌子赫然写着“加收10[%]服务费”，看在你是米其林挂星的份上也就默许了。 四喜烤麸，南方人最爱的甜口卤制小菜，四喜可能是指青豆、木耳、香干和烤麸吧，味道非常普通，相较28米一小碟的价格，略感不值。 蒜蓉炒苋菜，38米，感觉台湾人很喜欢吃苋菜，记得去花莲海边的小餐馆里想吃蔬菜都是给你炒苋菜，油炒蒜香，很普通的家常菜。 特色小笼包，28半屉，这个性价比较挺高啦，猪肉丸儿馅儿，口感咸香，汤汁很浓，虽然没有天津的猪肉大葱包子吃着过瘾，但也是不错的体验。 蟹粉小笼包，48半屉，这个是比较招牌的，也是桌桌必点的，包子很小一只，用筷子提起来时都要担心会破掉，咬开后能看到汪着浓浓的汤汁，肉馅儿里有小颗粒的蟹黄，味道很厚重。 黑松露小笼包，99半屉，算是鼎泰丰家最贵的包子了，口感很神奇，不过黑松露的香气确实很浓，汤汁略油腻，平时喜清单，不过看肉疼的份上也是一口闷了。 厅堂外面可以参观工作人员制作包子，每只包子都是手工制作，并且要过秤的…包子相较北方人的口感来说过于迷你啦，还有一块奥利奥饼干大，不过汤汁很多，连吃几只就会感觉腻啦，所以建议还是半屉（5只）取点。 现在的鼎泰丰也融合了圣诞的氛围，加上老旧式的装修，总有一种穿越的感觉，晚饭时客流很大，看来喜欢这份情怀味道的人很多~