山水鸡和上海的三黄鸡挺相似的。鸡肉鲜嫩有汁水，吃的时候外加上他家自制的生姜调料，口舌之间满是鸡肉和姜汁混合的鲜香。这个菜还配上生菜，可以减鸡皮的油腻感。 咸蛋黄虾卷是小菜，但一点也不让失望，外脆里嫩，咸蛋黄没有盖住虾肉，反而填了特有的香味。酱爆鱼腩比一般餐馆做的更香脆，鱼非常新鲜，能品尝出鱼肉的甜味。豆腐是他家自己做的，味道不错，胜瓜海鲜就极其一般，完全什么特色之处，而且量有少。