鶏スープの使い方が少なめなのか、東京カオマンガイほど、ご飯に鶏の旨味を感じませんが、ゆったりしたスペースの中で、のんびりカオマンガイを食べるには、よいです。唐辛子とパクチーは追加可能で、味噌ベースのタレは足りなければ、おかわりできます。