小放牛餐厅，石家庄本地连锁店，怀特店离我家很近，刚开业时，去过一次，印象很好。 因为他家店不接受餐位预定，高峰期排队时间长，后来我慢慢淡忘他家了。 时隔几年，周五晚上我带儿子再去探店。 晚8点20到店，无需排队。 菜单简洁，主打菜不到十款，这倒很好，让食客省去选择性困惑。 【河北老火梨汤】汤汁浓郁，淡淡的梨香，清润可口，玉液琼浆呀。 【手撕包菜】酸辣爽脆，开胃可口。这道菜，食材简单，但难度不小，油少不香，油多则腻；火大就软，火小夹生，他家火候、下油拿捏精准到位，五星好评。 【炸鲜奶】招牌菜，外皮香酥，内心白皙软润，咬一口，酥～软滑、浓浓的奶香喷涌而出～落口韧感十足，口感变化丰富，好吃的不行不行的，儿子特喜欢吃，唉，我只吃了两只，下次再去，一家三口点两份，吃够。五星好评。 【白洋淀虾肉藕饼】咬一口，藕饼外包裹层的酥、藕片的韧、大虾的滑弹，口感上层次感鲜明丰富，口味上大虾的鲜香为主导，辅以包裹层经过油炸之后的脂香与麦香，香气复合四溢，五星好评。 【神仙鸡】口感香软，有滋有味。咬开鸡肉不见白条，说明入味很深，良心制作。 点餐之后，30分钟沙漏开始计时，店家自信心可见一斑，用心去做，一定是赢得食客的信任。 这是一次体验非常棒的探店。 本人通过体验，确认“小放牛”排名大众点评河北菜第一名，绝对是名至实归，他家代表着石家庄餐饮水准新高度，我以后肯定会经常光顾的。