【烈志笑魚油 麺香房 三く】さんで、今日の限定メニュー『にがっ…‼︎ くない 出汁そば』をいただきました。塩分濃度が低く、香味油を使わず、嫌味のない煮干し旨味だけがじわじわと伝わってくるスープです。合わせている全粒粉入りのちぢれ平打ち太麺は、もっちりとしていて、このスープとよく合います。今日の限定メニューは、これまでとはまた違う煮干しの旨い一面を楽しめました。店主山本さんの匠の技を堪能しました！