广州W酒店稻菊餐厅的环境十分具有设计感。整个餐厅采用浓重的暗色调，但丝毫不会令人觉得压抑。餐厅内随处可见抽象的艺术品、别致的餐桌和充满艺术感的灯饰。整个餐厅分为多个区域，包括餐前吧、寿司吧、清酒吧、铁板烧吧和花园区。在这里用餐，实在是惬意~ 招牌三味沙拉 这三味沙拉分别是：照烧澳洲特选谷饲牛西冷沙拉，薄切和牛生菜沙拉配芝麻酱，酥炸鲜虾天妇罗沙拉配甜葱酱。 谷饲牛西冷沙拉的酱料味道经典，是适合大众的口味。薄切和牛由滚水烫熟，肉质鲜嫩爽口，口味清新。天妇罗沙拉配甜葱酱，浓而不腻，口感浓厚。 五品时令什锦前菜拼盘 五品会根据季节的变化而变化，力求呈现出不同的口感。精致、形状各异的小器具装着五种前菜，分量刚刚好。 当季的五品分别是：入口即化的芝麻豆腐、爽脆可口醋鲭鱼萝卜卷、香甜顺滑的南瓜慕斯、味道浓郁的鸭胸肉烤葱卷、软嫩鲜甜的鮟鱇鱼肝。 特级八品生鱼片拼盘 从日本、挪威、加拿大进口的特级海鲜，每一片都是精华！轻咬一口，就能充分体会到鱼片的鲜嫩肥美，入口顺滑。 大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘 天妇罗是稻菊餐厅的招牌菜。这道菜采用新鲜等级生海胆，用海带片将其包住，再粘上天妇罗，用百分百天然芝麻油高温酥炸。 使用油炸的烹饪方法，这道菜却完全不会油腻，外酥里嫩。当天新鲜活运过来的大虾更是肉质鲜美，弹性十足。 西京烧银鳕鱼 银鳕鱼来自加拿大。纯色的黑盘子上讲究地摆着淡黄色的鱼肉，一看就让人食指大动。 鱼片入口的一瞬间即令人惊艳。鱼片的肉质十分细腻，又嫩又滑，甜香可口。鳕鱼的鱼皮厚度适中，弹性十足。 铁板烧澳洲九级和牛西冷配特制芝麻酱 随盘附上稻菊餐厅自制的芝麻酱、黑蒜以及胡椒粉。 和牛去除肥的和有筋的部分之后，以铁板烧方式烹饪。非全熟的程度令和牛吃起来更多汁。 创意手握寿司拼盘 该拼盘包括三种寿司。分别是：澳洲雪花和牛寿司、金枪鱼腹寿司、鹅肝鱼子酱寿司。寿司里的米饭香甜饱满，弹牙却不黏牙，令人越嚼越想吃。 鹅肝来自法国品牌公司。将切片的鹅肝用火炬烤熟，再配上牛油果、鱼子酱和照烧酱。 北海道风味海鲜浓汤 这份浓汤材料丰富，使用虾头作为汤底，加入扇贝、三文鱼等海鲜，再加入鱼汤和白味增汤。汤味浓郁，鲜美可口。主厨中村先生说，制作这碗汤的想法，是将西方和日本的料理结合。 豆浆拿铁配抹茶冰激凌 咖啡豆浆和抹茶相结合的冰激凌。