乔家大院 第一次在帝都吃专门山西菜馆。地址很好找，就在建外大街，往里面走就是了。无论是门面装修还是店内装饰都很有晋味儿～点滴透露着豪放。店员服务很热情，会提示菜量。店内有免费的小米粥可以喝～香甜可口黏稠不稀～特别喜欢他家的菜单，丰富，食材都写的很清楚。 ✨手掰平遥牛肉✨ 菜单写的非遗，又有金牌推荐，就点了。虽然是凉菜，但是很占肚子，口感很有嚼劲，不油腻。 ✨老太原香酥鸡✨ 这道菜超出预期。香酥鸡很常见，他家一上就是一整只，真的是外层酥酥脆脆，内层鸡肉柔软。外焦里嫩，调味咸中带鲜 ✨古城献宝✨ 其实是咸汤汁栲栳栳。胡萝卜毛豆牛肉烧汁，浇在面食上。超爱栲栳栳的口感，q弹又容易入味。就是汤汁偏咸，带一点辣 ✨乔府秘制特色鱼✨ 意外是甜口的鱼。鱼肉柔软可口，汤头偏甜，虽然是常见的口味，但是还是爱烧汁的甜口鱼 ✨烂糊白菜熬虾球✨ 很惊艳的一道菜。表层的烂糊焦焦香香，油渣在嘴里融化，白菜和粉丝就是绝配，爽口软烂，虾球个头大又新鲜。汤底特别棒又鲜又香，咸而不油腻