离愚园路富春小笼不远处的这家王记葱油饼，周末过去的时候发现生意倒也挺好，总体味道虽然比古美路上的那家古法葱油饼要稍显逊色，但是吃吃也不错。 之前好多帖子都推过这家葱油饼，一开始火起来的时候生意非常好，排队基本20分钟起步，现在热度回落，等个五六分钟就OK~ 不怎么推荐加蛋口味的葱油饼，容易影响葱油香味和那种让人陶醉的酥脆口感【要说巅峰口感的加鸡蛋葱油饼，我在台湾桃园吃过的那家一心葱油饼算是做的非常好的，把创新和传统糅合的很好】。 招牌的葱油饼从当年的3块，到后面的3块五，再到现在的4块——面对这各种原材料的飞涨，这价格也是无奈。 运气不错，等了5分钟就拿到了新鲜出炉的葱油饼，到手之后用不着急着吃，闻闻香味还是挺好闻的，再等个一分钟，让葱油饼的温度回落，外皮变得更脆一点，就可以一大口咬下去，外皮的香脆+葱的新鲜香味+明显的猪油味儿混合在一起，口感颇为讨喜~ PS：老板心态格外稳，即使顾客排着长队，依旧会不紧不慢的让葱油饼先沥一会儿油，保证吃着不会太油腻。