洪濑鸡爪是闽南地区传统风味小吃，因洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以简称为“洪濑鸡爪”。在西街上也有这样一家小店，除了鸡爪还有好多卤味出售，买了鸡爪打包回客栈啃，老板还给剁成小块，鸡爪看着漂亮，口感也很有有弹性，吃起来香中带辣，有种越嚼越想吃的感觉^_^