早前就听朋友介绍过这家餐厅的客家菜，说起来那叫一个赞不绝口啊。都说客家人热情好客，而客家菜本身的形成也与其常年的生活习俗是分不开的，福建三明，龙岩，一向是客家人的聚集地，而这渐渐自成一派的客家菜系自然也不知不觉来到了厦门。 在我印象当中，厦门已经有几家做的很出色的客家餐厅了，而这家来客家食府是在朋友同事的口碑相传中我才有所了解，这不趁着朋友生日，便招呼着一大堆人来尝尝看，都说客家菜价格实惠份量又足，百闻不如一见，我却是三番两次能够从这些客家人身上感受到做生意的用心和善良。 我们一行人是晚上去的，到了饭点，才不到7点，一楼的大厅已经快座无虚席了，生意很是红火。餐厅有两层，二层是包厢，一层就是堂厅了。餐厅挂着大红灯笼，显得气氛很是热闹，装修比较简单却又不失古朴。因为人多选择坐在了二楼，点菜没多久之后，老板娘便手脚麻利的开始上菜，很快便一道接着一道，速度很给力。品尝完所有菜品，客观的说，在厦门客家菜范畴里，的确可以给来客家竖起一个大拇指。 #干蒸河田鸡#还未打开盖子就有一股淡淡的酒香扑鼻而来，打开锅盖，可以看见锅里是有汤汁的，鸡肉骨硬肉肥，肉里加了老酒，看上去金黄油亮，闻之肉香扑鼻，食之滑嫩不腻，咬一口，肉的酒香和多汁的汤水咻一下就钻进嘴里了，令人回味无穷。 #客家粉蒸肉#糯而清香，酥而爽口，有五花肉，可五花肉却是入口即化，蒸的时间想必是很足够的。 #客家米酒#很是爽口飘香，老板说自己是人肉从老家背过来的，而且颜色看上去也好看，价位也很实惠。 #春笋炒酸菜#又是一道客家美食，这两样食材是很搭配的，虽然现在不是春笋收获的季节，但此时的笋依旧很嫩，简单的食材搭配，成就了一道家常的客家美食。 #石烹牛肉#很有仪式感的一道菜，直接将新鲜切好的牛肉倒入完全沸腾的油中，一下盘，牛肉与热油的碰撞让你很有参与感，同时也能使肉质更加鲜嫩与爽滑，搭配着酱汁吃，让人难以忘记，印象深刻。 #黄骨鱼焖豆腐#豆腐自是不必说，滑溜溜的，滋味十足，很是入味。相反鱼没有切开，所以吃起来有点麻烦，而且稍微不那么入味一点，带点森林的味道，很是客家，很大一盘。 #土猪肉汤#肉片有点厚，再薄一点吃起来口感会更好。但是这道汤熬煮的很是够火候，汤清味美，很是受大家欢迎。 当然还有客家芋饺，红焖香猪肉，香草虾，艾草包等等味道都很不错，发挥均在水准之上，最后吃的大家扶墙而出，平均消费人均50-70元。