常熟炒浇面馆在南京非常有名，面条有多种浇头可断选择，其中虾爆鳝面（28元）最受欢迎。虾爆鳝面选用新鲜的虾仁、鳝鱼进行爆炒，做成浇头。面条有红汤、白汤、清汤、干拌④种做法，汤头用猪骨、鸡骨、鱼骨、鳝骨进行熬煮，很是小清新。