华阳由于好几个原址在南充的石油大单位迁入，所以此地汇聚了大量的乡愁。有人说，如果一个人想家了，可能更多是你的味蕾在思念家乡的珍馐美馔。故此个人以为成都最靠谱的南充米粉大半都集中在华阳这里了，这边有最需要排解乡愁的人潮，通过一碗碗滚烫热辣的米粉彼此传递，慰藉远离故土的思绪。南充米粉里面的代表作当属鳝鱼粉，羊肉粉总让人想起云贵高原，牛肉粉是乎湘，赣之地也极易寻觅，川北技法红烧的鳝鱼段味道浓郁强烈，还总是附带着一大勺犹如红唇烈焰的高麻辣度浓汤，粗暴地泼洒在劲道滑爽的定制鲜米粉上，这种组合其目的有两个，除了作为米粉浇头的同时还起到调味品的作用，一般来说食客基本上也就不再单独需要放辣椒油，花椒粉等任何调料了。米粉先被炖制七八个小时的高汤调制出纯鲜底味，再有上述每日现做现卖的红油鳝段，美味得飞起来，是既饱腹又解思乡之情。尤其是里面雪白的独蒜经过较长时间烧制，已经像冰淇淋般稍抿即化，完全没有生大蒜的咄咄逼人，也不会带给客人难闻口气，令人叹服的地方一绝。正宗的南充米粉在碗底调料上，杜绝一切改变汤色的酱类调料，淡了搁盐或者是炒得咸酸脆嫩的酸菜丝而不是酱油，也不主张放醋，要的就是雪白浓汤里面浮现一抹红油，最终在米粉上面盖一撮香菜，带有非常强烈的视觉冲击。除此之外还要求必须使用鲜米粉而不能是发制的干货，其中最具代表性的岳池米粉更是加入了莲子粉，质地绵密细软，不碎不烂，米粉入口稍加咀嚼，便争先恐后的顺着食道滑翔到肚子里，故在南充朋友如果相约去享用米粉都称之为到“粉馆”去“喝粉”。李记经营的不仅是鳝鱼粉，还有牛肉，牛肚等品种，完全没有辣椒的三鲜粉同样受到小孩，家长的欢迎。餐厅的地理位置很好，店面卫生卫生，有朋友长期观察，其用料用油堪称良心店，进而在此地已经吃成了VIP，即坐下不用点单，老板默契地端出，朋友默契的吃，吃饱喝足径直扬长而去，定期结账，称之为，月结。商家的酸菜很好，可以免费添加。