翘脚牛肉是峨眉留给我的美美记忆，所以那天加班加到天府二街就来了这家老公发现的店了。所谓翘脚牛肉，说的是当时的吃饭环境，只有一张方桌，没有凳子供客人落座，不过桌下有根横木，可以供客人跷着歇歇脚，故而得名为跷脚牛肉。今日的翘脚牛肉早就演变成了汤色碧清，香味绵长，牛杂脆嫩，吃法多样的美味。而他家的特点就是汤色碧清，香味绵长，牛杂脆嫩，吃法多样。其中汤汁是必须点大赞的。此外图四中的火爆脆肠绝对不容错过。