清晨，赶到了河南最北部的古都安阳，但安阳作为都城的历史太过久远，影响就远不如本省的洛阳和开封了。先来黑龙扁粉菜吃一碗安阳人最爱好的早饭，每日都有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜，豆腐，猪血等，在一口大铁锅中煮，扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，吃扁粉菜的精髓还在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，甜香，辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。（喜欢全国各地特色美食可以关注微博交流，微博，@砍柴书生V）。