清炒苦瓜,苦瓜青香,不是一般粤菜的爽脆口感,但不会完全软掉,外软内脆反而口感更丰富
周末聚餐,在朋友推荐下选定了这家店。环境,店在内街主道旁,虽然交通方面不是非常便利,但也不难找。上居下铺的建筑模式,店面与其说像商铺,不如说是家庭住宅。布置简单,但还是有清真特色。服务,跟想象中的清真店不同,店铺的很是热情。下单的小哥主动推荐,又不会给人推销的样子。主厨大叔(老板娘。)故意来教我们吃手抓羊肉,倒茶水更是积极,贴心的样子更像东北大爷,大赞。口味,口味方面值得一赞。手抓羊肉,羊肉肥嫩,口感一流,但又不会感觉腻。配合八宝茶似乎比较搭调。沿河面片,汤底跟牛肉面很像,但似乎比外边的汤底少了些油腻,多了些香料。面片爽滑,很好入口。清炒苦瓜,苦瓜青香,不是一般粤菜的爽脆口感,但不会完全软掉,外软内脆反而口感更丰富。而且苦瓜明显下了糖,苦瓜原本十分轻微的苦青味反而成为甜味的映衬,很是爽口。大蒜爆牛肚,牛肚偏嫩偏韧,而且腥臊味较重。结账人均不够60,比较满意,是家值得一试的食堂。