乡坝老柴房烤全羊，柴火鸡位于武青北路277号附1号(清水路苑小区斜对面，苏坡立交出城加油站右转)，距成都西站地铁站约200米。【环境】从外看有一个个蒙古包，走进一看，哇(σﾟ∀ﾟ)σ哇，堂子好大。还有好大的停车场哈。石砌成的餐桌，??，??围坐在柴火旁，在这个下雨的气候还有些暖和。【菜品】柴火鸡，鸡是客人自己去选好称重，然后点杀切块。点好素菜端到指定餐桌上，一切就绪准备炒鸡了。大厨毫无保留，在我们面前操作了。倒油，随着油温上升，下泡椒泡姜，香味扑鼻而来，倒鸡块，翻炒，把鸡块的水分煸干，下素菜。什么木耳，藕片，土豆片，扁豆（不过他家自摘的，好新鲜哈），胡萝卜等等，全部下锅翻炒。最后倒入一晚秘制的豆瓣酱，这个就是诀窍了，不是全部的人都可以炒出好吃的柴火鸡哈。呵呵（｡ӧ◡ӧ｡）盖上锅盖焖到锅里的汁收了，大约二十多分钟，就可以贴锅边馍了。馍是玉米面做的，似乎加了奶粉，所以馍吃在嘴里，甘甜，是老少皆宜，家长和娃娃的最爱哈。贴完馍就可以开动了哈。鸡肉香糯软烂，很好吃????，素菜经过鸡肉和菜油的浸透，入味滋润，好吃远胜过鸡肉了。【服务】一般吧。炒鸡后凳子上的油和锅边桌上的油，都需要客人自己动手擦拭哈。不然会弄到衣服上的。总得来说，味道远胜服务。味道好就是硬道理??。